新华社北京３月１日电（周婷玉、林鹏超）全国食品[ShiPin]安全整顿工作办公室综合组组长苏志３月１日通报指出，２０１０年全国共查办食品[ShiPin]添加违法案件５３０５起，依法逮捕２３人。

    打击违法添加非食用物质和滥用食品[ShiPin]添加剂行为是２０１０年食品[ShiPin]安全整顿的重要内容。

    苏志介绍，截至２０１０年底，全国各相关部门共检查食品[ShiPin]添加剂企业９．７万户，检查食品[ShiPin]生产经营单位３６３万户，查办违法案件５３０５起，罚没款１９８０余万元，货值６０００余万元，移送司法案件３６起。

    食品[ShiPin]添加剂是为改善食品[ShiPin]品质和食品[ShiPin]加工工艺需要而加入食品[ShiPin]或用于食品[ShiPin]生产的物质。添加和使用食品[ShiPin]添加剂对于防止食品[ShiPin]腐败变质、繁荣食品[ShiPin]市场起到重要作用。

    苏志说，长期以来，一些单位混淆食品[ShiPin]添加剂和非食用物质的界限，将向食品[ShiPin]中添加的孔雀石绿、苏丹红等非食用物质都称为添加剂。这些违法犯罪行为伴随着对食品[ShiPin]添加剂的滥用，加深了公众对食品[ShiPin]添加剂的误解。

    为此，卫生部会同相关部门，公布了５批共４７种“违法添加的非食用物质”和２２种“易滥用食品[ShiPin]添加剂品种”名单，部署在农产品生产、食品[ShiPin]生产加工流通、餐饮服务等环节开展滥用食品[ShiPin]添加剂、违法添加非食用物质专项监督检查。

    另据统计，２０１０年全国食品[ShiPin]添加剂产量约７１０万吨，产品销售额７２０亿元，出口创汇３２亿美元。